|
CAFFE' SOLUBILE
Particolari lavorazioni del caffè forniscono prodotti quali il caffè solubile. È prodotto disidratando, senza aggiunta di altre sostanze, un caffè ottenuto con acqua potabile.
Il caffè solubile, chiamato anche estratto di caffè in polvere, è un prodotto liofilizzato o disidratato, in polvere, o granulare, confezionato in vasetti o in bustine singole.
Per la preparazione è sufficiente allungarlo con l’acqua calda, un cucchiaino abbondante, oppure una bustina per una tazzina, per ottenere una bevanda liquida.
È pratico e si presta a preparare il caffè senza macchinetta. Si può dosare a proprio piacimento per una bevanda lunga o ristretta.
Si usa anche per preparare dolci, perché conferisce un sapore di caffè ad un liquore oppure a una crema senza l’aggiunta di acqua. Non ha però lo stesso profumo del caffè appena fatto.
Il caffè solubile ha gli stessi effetti del caffè preparato con la moka o con la macchinetta. Dosandolo si può preparare anche un caffè più lungo con la stessa quantità di caffeina. Con gli altri sistemi invece il caffè lungo ha una maggiore quantità di caffeina di quello ristretto.
Anche il caffè solubile esiste nella versione decaffeinata.
Sulla confezione verificare la data di confezionamento. Può essere venduto solo in confezioni chiuse.
Aggiungi questo sito ai tuoi preferiti
|
