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EFFETTI BENEFICI DEL CAFFE'
Il caffè è consumato come infuso, l'acqua alla temperatura di ebollizione estrae i principi attivi. In media, per la preparazione di una tazzina di caffè si utilizzano 6 grammi di polvere.
Gli effetti del caffè sull'organismo sono in gran parte attribuibili alla caffeina, ma in buon misura anche ad altri componenti.
Gli effetti della caffeina dipendono dal tipo di caffè usato (ogni qualità ha una diversa quantità di caffeina), e dall'organismo.
Il caffè consumato regolarmente dimezza il rischio di cancro al fegato e diminuisce quello della mammella e del colon, grazie a una particolare sostanza chiamata metilpiridinio, che è un potente antitumorale.
Possiede un effetto eccitante sul sistema nervoso centrale, intervenendo sulle sinapsi, riduce il senso di stanchezza e aumenta il rendimento. Il caffè ha un effetto stimolante sulla digestione e sui movimenti intestinali.
Il caffè contiene meno ossidanti del tè. In compenso, diverse ricerche hanno rivelato che la caffeina possiede buone proprietà analgesiche, utili in particolare nei casi di cefalea.
Se ci si limita a due tazzine di caffè al giorno non ha effetti indesiderati. Anzi, rendono più reattivi e stimolano la memoria a breve termine.
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